ฟินอาหารอินเดีย สไตล์ a la carte ที่ร้านอาหาร MAYA Holiday Inn Bangkok

วันนี้ได้รับการรับเชิญจาก PR ของโรงแรม Holiday Inn สุขุมวิท 22 ให้เข้ามารีวิวอาหารอินเดีย แบบ a la carte โดยทางโรงแรมบอกว่ามีนี่มีบุฟเฟ่ต์อาหารอินเดียจัดขึ้นทุกวันอาทิตย์ด้วย เป็น Sunday Brunch เหมือนโรงแรมอื่นๆ แต่ที่นี่จัดเต็มเป็นอาหารอินเดีย ส่วนราคาบุฟเฟ่ต์นั้นคนละ 950 บาทสุทธิ นั่งทานได้ยาวๆเริ่มตั้งแต่ 12.00 จนถึง 15.00 น. (3ชม.เต็ม) ส่วนตัวนั้นก็เป็นคนชอบทานอาหารอินเดียเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว วันนี้มีโอกาสมากับพี่ๆสื่อมวลชนหลายท่าน บางท่านอาจไม่ชินกับอาหารอินเดียแต่ส่วนตัวคือสาวกอาหารอินเดียเลย เพราะ PR ยืนยันเลยว่าที่นี่เป็นอาหารอินเดียขนานแท้ รสชาติเข้มข้น และมีแขกชาวอินเดียเข้ามาฉลองกับครอบครัวในทุกวันอาทิตย์บ่อยๆ ได้ยินแบบนี้แล้วน่าสนใจ ห้องอาหาร Maya Holiday Inn โดยพิกัดอยู่ปากซอยสุขุมวิท 22

บรรยากาศภายในห้องอาหารเป็นแบบโมเดิร์น ที่ใช้สีดำเป็นสีหลัก จานสีขาว ตัดด้วยสีทองทำให้ดูหรูหรา ผสมลายที่มีความเป็นอินเดียเล็กน้อย มีทั้งโต๊ะเล็ก โต๊ะขนาดใหญ่ รวมไปถึงห้องทานอาหารแบบส่วนตัว และมองออกไปนอกหน้าต่างเป็นวิวตึกสูง มองลงไปเห็นถนนสุขุมวิทได้อย่างชัดเจน ที่มองเห็นถนนสุขุมวิทในมุมสูงได้ค่ะยิ่งตอนพระอาทิตยสวยเลย พอตกค่ำก็มีมีแสงไฟจากตึก นั่งเพลินๆๆ เลยตกดึกก็มีดีเจมาเปิดเพลงเบาๆ นั่งคุยกับเพื่อนไป กินข้าวไป ร้านมีส่วนที่เป็น indoorกับ Outdoor บรรยากาศก็ไม่ได้อินเดียจ๋ามีบาร์อยู่กลางร้านร้านเป็นวิวกระจก

สาวกอาหารอินเดียมีต้องอมยิ้มกันบ้างแหละเมื่อทราบข่าวการกลับมาอีกครั้งของ MAYA ห้องอาหารอินเดียวิวสวยบนชั้น 29 ของโรงแรมฮอลิเดย์อินน์ กรุงเทพ สุขุมวิท หลังปิดให้บริการในช่วงวิกฤติโควิด 19 จนหลายคนถามหาเพราะคิดถึงเสน่ห์ของรสชาติแบบต้นตำรับที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดียทางตอนเหนือแท้ๆ

ห้องอาหารมายา ตั้งอยู่บนชั้น 29 ของโรงแรมฮอลลิเดย์ อินน์ กรุงเทพ สุขุมวิท ซึ่งเป็นร้านอาหารอินเดียที่ขึ้นชื่อในย่านสุขุมวิท หลังจากที่ปิดตัวไปนานในช่วงโควิด ตอนนี้ได้กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งพร้อมเมนูใหม่ซึ่งยังคงรสชาติที่คุณคุ้นเคย

ห้องนี้เป็นห้องส่วนตัวสามารถ10-15 คน

ห้องนี้เป็นห้องที่ไว้อบไก่ครับ จะมีถังไม้กับเตาถ่านเวลาอบไก่จะทำให้ไก่หรือแพะหอมกลิ่นเตาถ่านครับ

Mr. Jean Pascal Bemnet
General Manager

Mr.Shyam Kumar
Restaurant Manager (Maya)

ห้องอาหารมายาเป็นอาหารอินเดียเหนือรสชาติดั้งเดิมโดยเชฟชาวอินเดีย ที่ได้รังสรรค์เมนูให้มีความน่าสนใจเสมือนงานคราฟ ตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามแต่ยังคงมีรสชาติของอาหารอินเดียเหนือแท้ เมนูยอดนิยม เช่น บัตเตอร์ชิกเก้น ไก่ย่างที่มีการหมักเครื่องเทศและเนยทำให้มีกลิ่มหอมและเนื้อไก่นุ่มๆ มาพร้อมน้ำแกงรสเข้มข้น เมื่อทานคู่กับนานแล้ว ยิ่งเพิ่มความอร่อย หรือจะเป็นข้าวอบเครื่องเทศบริยานี ที่เชฟเสิร์ฟมาในหม้อดิน ปิดฝาที่ทำด้วยแป้งเพื่อรักษากลิ่นและความร้อน นอกจากนี้ยังมีเมนูเนื้อแกะที่ทานง่ายเนื้อนุ่มและไม่มีกลิ่น ไม่เพียงแต่อาหารพิเศษจากเชฟเท่านั้น บาร์เทนเดอร์ของเรามีเมนูเครื่องดื่มทั้งค็อกเทล ม็อคเทล หรือเมนูอื่นๆ ที่ครีเอทให้เฉพาะคุณ

นอกจากอาหารอินเดียที่หลายคนชื่นชอบแล้ว การตกแต่งของร้านจะเป็นแบบโมเดิ้น เหมาะกับการถ่ายรูปเซลฟีลงโซเชียลมีเดีย บรรยากาศของร้านโรแมนติกสำหรับคู่รัก หรือจะเป็นสถานที่แฮ้งเอ้าท์สำหรับกลุ่มเพื่อนยามค่ำคืน ที่นั่งด้านในรองรับได้ประมาณ 70 คน หรือใครอยากถ่ายรูปวิวตึกระฟ้ากับแนวรถไฟฟ้าก็สามารถเดินไปชมวิวที่ด้านนอกได้

Orange and Pineapple Smoothie

Recommended drinks ”Royal Ruby , Orange mojito”

Gobhi Manchurian Ki Chat​​ 250.-
Sweet and sour Cauliflower fretters served spring onion and golden sesame seeds.
ผัดกระหล่ำดอกผัดซอสเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟพร้อมกับหอมหัวใหญ่และเมล็ดงา ​

Zafrani Malai Murgh Tikka ​​400.-
Saffron scented chicken Supremes, delicately marinated with cream cheese and rose water later cooked in charcoal oven.
ไก่ทิกก้า หมักด้วยครีมชีส เครื่องเทศ น้ำกุหลาบ และย่างในเตาถ่านทันดูร์

Peshawari Paneer Tikka​​​ 380.-
Cottage cheese marinated with Indian spices and cooked in charcoal oven.
ชีสสดพร่องมันเนยหมักกับเครื่องเทศอินเดีย ย่างในเตาถ่านแบบอินเดีย

Salmon Tikka ​​​​520.-
Salmon marinated with dill, honey, ground mustard and chopped chilies cooked in charcoal oven.
เนื้อปลาแซลมอนหมักเครื่องเทศอินเดีย น้ำผึ้ง ผงมัสตาร์ด พริก อบในเตาถ่าน

Murgh Dum Awadhi biryani ​​475.-
Spiced chicken cooked with aromatic basmati rice and later cooked in sealed pot.
ข้าวหมกไก่แบบอินเดียกับข้าวบามาสติ เสิร์ฟในหม้อดิน

Garlic Naan ​​​​110.-
Fluffy flat garlic bread cooked in charcoal oven
นานกระเทียม

Cheese Naan ​​​​130.-
Flat bread filled with cheese and cooked in tandoor.
นานชีส

Old Delhi Butter Chicken ​​425.-
Classic Indian roasted smokey chicken cooked in charcoal oven later tossed in creamy tomato gravy.
ไก่ย่าไตล์อินเดีย ย่างในเตาถ่าน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ เมนูไฮไลส์

Dal Maya​​​​ 275.-
Black lentils slowly cooked with creamy tomato puree and other Indian spices.
ถั่วอินเดียกับซอสครีมมะเขือเทศและเครื่องเทศอินเดีย

Lamb Rogan Josh ​​​550.-
Aromatic curried meat dish of Kashmiri cuisine slowly cooked in creamy tomato gravy.
แกงเนื้อแกะแบบอินเดียในซอสมะเขือเทศ ใช้เวลาหมักนานจนเนื้อนุ่ม

Saag Paneer ​​​​350.-
Cottage cheese squares and spinach cooked in Indian spices
ชีสสดอบกับผักโขมและเครื่องเทศอินเดีย

Kulfi Falooda ​​​​175.-
Reduced milk Indian ice cream with soaked in rose syrup vermicelli.
ไอศกรีมเครื่องเทศแบบอินเดีย ราดน้ำหวานกุหลาบ

Gulab Jamun ​​​​100 .-
Milk dumpling soaked in rose syrup. ​
ขนมหวานอินเดียในไซรับ

สุดท้ายสรุป ภาพรวมๆเราก็ตักและชิมอาหารทุกอย่างมาชิมอย่างละนิด แป้งนานที่นี่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยทานมา ราคาต่อจานไม่แพง และแกงที่นี่รสชาติเผ็ดเข้มข้นถึงเครื่องเทศแบบอินเดียสุดๆ เป็นจุดที่ชอบมาก  วัตถุดิบต่างๆที่ใส่ลงในแกงล้วนใช้แต่ของดีเนื้อแน่นและหวานมาก  แต่ทุกจานมีการใส่สมุนไพรอินเดียลงไปผสมทุกเมนู  สำหรับห้องอาหาร Maya นี้เหมาะกับคนที่ชอบทานอาหารอินเดียรสชาติแบบต้นตำรับเข้มข้น/เผ็ดร้อน หรือใครที่กำลังฝึกหัดลองทานอาหารอินเดีย แนะนำให้มาที่นี่ที่เดียวได้ลองหลายอย่าง  ส่วนตัวแล้วชอบห้องอาหารนี้มากครับ รสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนกว่าหลายๆร้านที่เคยทานมาก่อน พอเทียบกับราคาและคุณภาพของที่ได้รับแล้วถือว่าคุ้มค่าสุดๆ เอาคะแนนความอร่อยไป 5 ดาวครับ

ห้องอาหารมายา ชั้น 29 HOLIDAY INN BANGKOK SUKHUMVIT เลขที่ 1 ถนนสุขุมวิท ซอย 22 กรุงเทพฯ​
เปิดบริการ วันพุธ-เสาร์ 18.00 น. – 23.00 น. วันอาทิตย์ Sunday Brunch (บุฟเฟต์) ราคา 950 บาท เวลา12.00 – 15.00 น. โทร 0-2683-4888​
Facebook: https://www.facebook.com/mayarestaurantandbar

Holiday Inn Bangkok Sukhumvit
1 Soi Sukhumvit 22 • Kwang Klong Ton • Khet Kong Toey • Bangkok 10110 • Thailand Phone +66 (0)2 683 4888